Die Speyside zählt geographisch zu den Highlands, wird aber als eigenständige Whisky-Region betrachtet, denn hier befinden sich mehr als die Hälfte der über 120 Brennereien Schottlands. Speyside-Whiskys sind meist rund und fein, wenig bis gar nicht getorft, dafür oft sehr fruchtig und von hoher Komplexität, die sich in vielfältigen charakteristischen Aromen ausdrückt. Auf einen Kurzvortrag zur Geschichte der Speyside und ihrer Hauptindustrie folgt ein Tasting von sechs ausgesuchten Speyside-Whiskys aus verschiedenen Destillerien. Bitte Schreibzeug mitbringen.

Seminar mit Verkostung für Personen ab 18 Jahren

Zu Weihnachten wird gern eine höherwertige Flasche Wein verschenkt: Daher werden im Seminar verschiedene Weine vorgestellt - vom Schaumwein bis hin zum Rotwein. Es muss dabei nicht immer teuer sein, denn nicht alles, was teuer ist, ist auch automatisch gut. Im Seminar geht es daher auch darum, die Etiketten richtig zu lesen und zu deuten. Ein Grundsatz gilt jedoch immer: Probieren geht vor studieren.

Achtung: Es fallen 30 Euro Verkostungsgebühr an, die vor Ort zu entrichten sind!

Islay, die Whisky-Insel: Rauch, Torf und Meer Islay ist die südlichste Insel der Inneren Hebriden vor der Westküste Schottlands. Auf ihren kaum 200 Quadratmeilen leben nur knapp 4000 Einwohner und doch ist sie mit ihren neun aktiven Destillerien einer der wichtigsten und bekanntesten Flecken der Whisky-Welt. Viele Islay-Whiskys sind außergewöhnlich kräftig, Aromen von Rauch, Torf und Meer sind ihr Markenzeichen. Auf einen Kurzvortrag über die Whisky-Insel folgt ein Tasting sechs ausgesuchter Islay-Whiskys, WICHTIG FÜR WIEDERHOLUNGS-Taster: Es gibt bei den Whiskys keine Dopplungen mit den Kursen vergangener Semester!
35 € Kosten pro Teilnehmer_in für das Tasting incl. Whisky, Wasser und Weizengebäck werden im Seminar direkt eingesammelt

Bitte Schreibzeug mitbringen.

Die Schotten sind nicht das einzige Whisky-Volk. Japanischer Whisky ist berühmt, Indien weltgrößter Produzent und in Deutschland wird an ca. 200 Orten destilliert. In Europa und Asien hat jedes Land mittlerweile seine eigene ausdifferenzierte Whisky-Kultur, selbst in Australien, Südamerika und Afrika gibt es einige Brennereien.
Wir verkosten sechs bis sieben Whiskys und lernen die Whisky-spezifischen Besonderheiten des jeweiligen Landes kennen.
WICHTIG FÜR WIEDERHOLUNGS-Taster: Es gibt bei den Whiskys keine Dopplungen mit den Kursen vergangener Semester!
45 € Kosten pro Teilnehmer für das Tasting (Whisky, Wasser, Weizengebäck und Verkostungsbogen) werden im Seminar direkt eingesammelt.

Bitte Schreibzeug mitbringen.

Seminar mit Verkostung für Personen ab 18 Jahren

Als der Marchese della Rocchetta im Jahr 1944 die ersten französischen Rebsorten für einen Rotwein in Bolgheri anbaute, ahnte er nicht, dass er das an der Küste gelegene Hügelland der Maremma in der südlichen Toskana mal zu einer Boom-Weinregion Italiens machen würde. Viele Weine segeln zwar immer noch im Schatten des Chiantigebiets, aber Weinkenner sind mittlerweile scharf auf die leckeren Tröpfchen.
Grundlage ist nach wie vor die Rebsorte Sangiovese, die facettenreich in ganz unterschiedlichen Weinen zum Ausdruck kommt. Wie genau, das will das Weinseminar per Verkostung ergründen.

Es fallen 25 Euro Verkostungsgebühr an, die vor Ort zu entrichten sind.